تاثیر آموزش خانواده محور در افزایش مصرف مواد غذایی حاوی کلسیم در سبد غذایی خانواده های شهر چابهار در سال 1392

مقدمه: دریافت کافی کلسیم در سنین رشد برای رسیدن به حداکثر توده استخوانی و در سنین بزرگسالی و پیری برای جلوگیری از پوکی استخوان ضروری است. با توجه به اهمیت نقش مادران در تهیه سبد غذایی خانواده این مطالعه با هدف افزایش سطح آگاهی و نگرش مادران جهت بالابردن میزان مصرف مواد غذایی حاوی کلسیم در سبد غذایی خانواده و افزایش عملکرد دختران نوجوان خانواده در شهر چابهار انجام گرفت. مواد و روش ها: این مطالعه نیمه تجربی در جامعه مادران دانش آموزان دختر کلاس پنجم مقطع ابتدایی دبستان های منتخب شهر چابهار در سال تحصیلی 93-1392 انجام شد. روش نمونه¬گیری به صورت طبقه ای تصادفی و چند مرحله ای بود. تعداد 170 نفر (88 نفر شاهد و 82 نفر آزمون) از مادران واجد شرایط با کسب رضایت کتبی آنان انجام شد. ابزار جمع¬آوری داده ها پرسشنامه محقق ساخته که روایی و پایایی آن تعیین گردید که مشتمل بر سه بخش اطلاعات دموگرافیک، گویه های مربوط به سه سازه مدل kap شامل؛ آگاهی، نگرش و عملکرد در زمینه مواد غذایی حاوی کلسیم بود، که طی دو مرحله قبل و سه ماه بعد از مداخله آموزشی به روش خودگزارشی و مصاحبه توسط محقق تکمیل شدند. داده های جمع آوری شده به وسیله نرم افزار spss-16 و به کمک آزمون های آماری توصیفی و تحلیلی مانند؛ تی جفت در سطح معناداری 05/0 مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. یافته ها: میانگین نمره متغیرهای آگاهی و نگرش بعد از انجام مداخله آموزشی در گروه مداخله قبل و بعد از آموزش معنادار بود. تغییرات میانگین نمره متغیر عملکرد بعد از انجام مداخله آموزشی در گروه مداخله قبل و بعد از آموزش معنادار نبود. نتیجه گیری: مداخله آموزشی طراحی و اجرا شده در افزایش آگاهی و نگرش مادران موثر بود اما بر میزان دریافت مواد غذایی حاوی کلسیم در گروه هدف موثر نبود. این ضعف را می توان به محتوی و نوع مداخله آموزشی، ناکافی بودن مداخلات آموزشی برای تغییرات قابل قبول عملکردی نسبت داد. لذا پیشنهاد می شود ضمن انجام مداخلات آموزشی موثرتر به انجام مداخلات محیطی نیز پرداخته شود.